Cuchara Brigadeiro sin azúcar y sin culpa

Descubre cómo preparar un delicioso brigadeiro sin azúcar. Ideal para quienes buscan un postre sabroso y saludable.

De valeria cristina
Publicado el 25/07/2024 a las 7:00 am

O cuchara brigadeiro sin azúcar Es una deliciosa alternativa para quienes quieren disfrutar de este tradicional postre brasileño sin preocuparse por el azúcar.

Ideal para diabéticos o para quienes controlan su ingesta de calorías y azúcares, este brigadeiro mantiene la cremosidad y el sabor irresistible del postre original.

La textura es suave y aterciopelada, perfecta para comer directamente de la cuchara, en fiestas o como capricho después de las comidas. Fácil de preparar, este brigadeiro es una gran opción para complacer a todos, sin culpa.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas (té) de leche desnatada en polvo (unos 150 g)
• 1 taza de agua caliente
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de edulcorante apto para horno y estufa
• 3 cucharadas de cacao amargo o chocolate dietético
• 1/2 taza (té) de leche descremada
• 25 g de chocolate con leche dietético rallado

Método de preparación

1. En una licuadora agrega agua caliente, leche descremada y leche desnatada en polvo.
2. Agrega la mantequilla sin sal, el edulcorante y el cacao amargo.
3. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Transfiera la mezcla a una sartén y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente.
5. Cuando la mezcla comience a espesar, agrega el chocolate con leche diet rallado y continúa mezclando hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar.
7. Conservar en el frigorífico durante unas 2 horas antes de servir.

Para más detalles sigue la receta en el vídeo a continuación y sigue el canal.

Consejos adicionales

Para una preparación perfecta

• Utilice leche en polvo y cacao de buena calidad para garantizar el sabor.
• Remueve constantemente para evitar que el brigadeiro se pegue a la sartén.

Para variar la receta

• Añade nueces picadas, coco rallado o trozos de fruta para darle un toque especial.
• Utilice diferentes tipos de edulcorante según sus preferencias.

Por una versión saludable

• Elija leche de origen vegetal en lugar de leche desnatada.
• Utilice un edulcorante natural como stevia o xilitol.

vender

• Coloque el brigadeiro en frascos decorados individualmente para su venta.
• Ofrezca opciones con diferentes aderezos, como coco rallado o nueces.

Producir

• La receta proporciona 5 porciones, cada una con aproximadamente 180 calorías, 21 g de carbohidratos (1 g de fibra), 13 g de proteína y 5 g de grasa.

Tiempo total de preparación

• El tiempo total de preparación es de unos 20 minutos, más 2 horas de refrigeración.

Preguntas sobre recetas

¿Qué puedo usar en lugar de edulcorante?

Puedes sustituir el edulcorante por xilitol, stevia u otro edulcorante de tu elección que sea estable a altas temperaturas.

¿Puedo utilizar leche entera en lugar de desnatada?

Sí, puedes usar leche entera, pero esto aumentará la cantidad de grasa en la receta.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el brigadeiro en el frigorífico?

Brigadeiro se puede conservar en el frigorífico hasta una semana, guardado en un recipiente cerrado.

¿Puedo congelar el brigadeiro?

Sí, brigadeiro se puede congelar hasta por 3 meses. Descongelar en el frigorífico antes de consumir.

¿El brigadeiro tiene la misma consistencia que el tradicional?

Sí, la consistencia del brigadeiro sin azúcar es muy similar a la del brigadeiro tradicional, sobre todo una vez enfriado.

Utilice estos consejos e información para preparar su Spoon Brigadeiro sin azúcar perfecto y no olvide compartir la receta con amigos y familiares que podrían beneficiarse de este postre delicioso y saludable.