Cómo preparar el almuerzo para la oficina

Con 12 años de experiencia en “paquetes” de oficina, Bazaar del Gusto nos brinda sabrosas ideas y brillantes consejos sobre cómo preparar eficientemente tu almuerzo fuera de casa.

Estuve en la oficina durante 12 años y una de las cosas que hacía casi todos los días era conseguir el almuerzo para llevar. En primer lugar, me gustaba saber que tenía algo bueno para comer a la hora del almuerzo y, en segundo lugar, no tenía que pedir ni ir a la cafetería, lo que me ayudó a mantener mi presupuesto para comida bajo control. Teníamos cazuelas especiales para la comida que llevábamos a la oficina, desde cazuelas redondas para sopa, hasta cazuelas compartimentadas para el plato principal más ensalada, tarros de salsa e incluso un pequeño recipiente para sal y pimienta. Sí, llevar el paquete a la oficina fue un trabajo muy serio para mí :).

Si tú también te acostumbras a sacar comida o quieres empezar a hacerlo pero no sabes cómo, te dejo algunos consejos a continuación:

• Cuando cocine comidas en casa, prepare 1 o 2 porciones adicionales para llevar.
• Prepara comidas equilibradas que contengan proteínas, verduras, hidratos de carbono y grasas saludables para que la comida sea saciante, aporte energía y nutrientes necesarios. Siempre que puedas, prepara una pequeña ensalada o verduras frescas o encurtidas junto al plato principal.
• Elija recetas que sean fáciles de recalentar o que no requieran recalentamiento.
• Compre las cacerolas adecuadas con sistemas de bloqueo resistentes. Si cocinas alimentos en el microondas directamente en las cacerolas, utiliza vidrio, cerámica o silicona apta para uso alimentario.
• Para alimentos perecederos, utilice una pequeña bolsa aislante para su transporte.
• Si vas a preparar la ensalada, guarda el aderezo en un frasco aparte y mézclalo justo antes de comerlo.
• No te olvides de los snacks: prepara frutas, frutos secos, semillas, yogur o incluso postres caseros para no caer en la tentación de comprar más snacks de la máquina de discos.
• Crea un ambiente agradable durante las comidas. Dirígete a la cocina y socializa con tus compañeros de trabajo, o lleva la cazuela a un parque o espacio verde cercano. Evite comer en su escritorio o mientras trabaja.

A continuación encontrarás 3 recetas sencillas que puedes preparar en la caja para llevar a la oficina.

1. Tortilla de Champiñones y Salami con Chorizo ​​(3 raciones)

ingredientes

6 huevos

30ml de leche

200 gramos de champiñones

50 g de salami Chorizo ​​Agrícola

un pimiento

150 gramos de brócoli

30 g de queso cheddar

una cebolla verde

sal, pimienta

Método de preparación

Precalienta el horno a 190 grados.

El brócoli se escalda durante 5 minutos y luego se corta en trozos pequeños. Cortar el pimiento en rodajas y picar finamente la cebolla. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.

El salami con chorizo ​​se corta en rodajas de 1 cm de grosor, se limpia de membrana y luego se corta en cubos. Se fríe durante unos minutos en una sartén al fuego.

Retire el salami de la sartén y agregue la cebolla, el pimiento, los champiñones y el brócoli. Si no queda suficiente grasa en el salami puedes añadir otra cucharada de aceite de oliva.

Una vez fritas las verduras, apaga el fuego y vuelve a poner el salami en la sartén.

Batir los huevos junto con la leche, la sal y la pimienta y verterlos en la sartén. Coloca el queso cheddar rallado encima. Coloca la sartén en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que la tortilla esté dorada.

Una vez que se haya enfriado, colóquelo en una cacerola junto con una ensalada de verduras frescas.

2. Ensalada de pasta con salami Mosaico seco (2 porciones)

ingredientes

100 gramos de pasta

40 g de salami seco Mozaic Agricola

150 g de bolitas de mozzarella

300 g de tomates cherry

un pimiento

una cebolla verde

2 pepinos

40 gramos de aceitunas

100 g de mezcla de hojas de ensalada

el jugo de medio limón

2 cucharadas de aceite de oliva

sal, pimienta, una cucharadita de orégano seco

Método de preparación

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, enjuagarla con agua fría y dejar enfriar.

El salami seco mosaico se limpia de la membrana y se corta en cubos. Directamente en la cacerola que llevarás como paquete, coloca primero la pasta, el salami, la mozzarella, los tomates, los pimientos y los pepinos cortados en cubitos, las cebolletas picadas, las aceitunas y las hojas de lechuga.

Aparte, en un frasco, mezcla el jugo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y el orégano. El aderezo se debe colocar encima de la ensalada al momento de servir.

3.Envoltura con queso crema, pimientos asados ​​y salami Sibiu (una ración)

ingredientes

un palo

2 cucharadas de queso crema

unas cuantas hojas de espinacas tiernas/rúcula

9 lonchas finas de salami Sibiu Agricola

un pimiento asado

Método de preparación

La lipia se cubre con queso crema y encima del queso se colocan hojas verdes.

El salami de Sibiu se corta en rodajas muy finas, se limpia la membrana y se coloca encima.

Se esparcen rodajas de pimiento asado sobre las rodajas de salami.

La lipia se enrolla bien, se cierra bien por los extremos, se corta en dos o más rodajas y se coloca en la cacerola.

Al lado del palito se pueden colocar palitos de verduras frescas (pepinos, zanahorias, pimientos).

Para adaptar las recetas a niños a partir de 3 años puedes utilizar productos de la línea Bravito.

Créditos: Bazar del Gusto.