Si te gusta la cazuela, ¡esta receta te encantará! Cazuela abierta portuguesa.

Aprende a preparar una deliciosa tarta abierta portuguesa con nuestra receta fácil y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión.

De pedro santos
Publicado el 27/07/2024 a las 7:00 am

O torta abierta portuguesa es una receta deliciosa que combina sabores tradicionales con una presentación práctica y elegante.

Esta receta es perfecta para servir en comidas familiares o reuniones con amigos, convirtiéndose en un plato único que satisface todos los paladares.

La masa de la cazuela es ligera y crujiente, mientras que el relleno es rico y sabroso, compuesto por ingredientes como pimientos, maíz, guisantes y mozzarella.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de trigo sin levadura (300 ml cada una)
• 5 cucharadas de margarina
• 1/2 pimientos rallados
• 200 gramos de muzzarella
• 1/2 sobre de aceitunas
• 1 lata de maíz con guisantes
• 1 tomate picado
• Orégano al gusto
• Cilantro al gusto (o sustituir por perejil o cebollino)
• 3 huevos, cocidos y triturados
• 1 huevo tamizado
• 1 paquete de crema

Método de preparación

1. En un bol mezclar los pimientos rallados, los huevos duros y triturados, el maíz y los guisantes, el tomate picado, las aceitunas y el cilantro.
2. Agrega el huevo tamizado y la nata a la mezcla de ingredientes y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En otro bol combina la harina de trigo sin levadura y la margarina hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos.
4. Extienda la masa en un molde desmontable, cubriendo el fondo y los lados. Haz agujeros en la masa con un tenedor.
5. Coloca el relleno sobre la masa y distribúyelo uniformemente.
6. Cubre el relleno con mozzarella y espolvorea con orégano al gusto.
7. Introducir en el horno precalentado a 180°C y cocinar durante unos 50 minutos.
8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos adicionales

Para una preparación perfecta

Utilice ingredientes frescos para asegurar un sabor más intenso y una textura ideal.

Tamizar la harina antes de usarla para evitar grumos en la masa.

Para variar la receta

Agrega otros ingredientes al relleno, como pollo desmenuzado, palmitos o tocino.

Reemplaza la mozzarella por otro queso de tu elección, como provolone o parmesano.

Por una versión saludable

Utilice harina integral en lugar de harina blanca.

Reemplace la margarina con aceite de oliva o aceite de coco.

vender

Prepare hamburguesas individuales en formas más pequeñas para facilitar su venta y consumo.

Decora con aceitunas y orégano encima para darle un aspecto más atractivo.

Producir

Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones.

Tiempo total de preparación

El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora y 20 minutos, incluido el tiempo de horno.

Preguntas sobre recetas

¿Puedo congelar una cazuela portuguesa abierta?

Sí, la cazuela se puede congelar hasta por 3 meses. Para ello envuélvelo bien en film transparente y luego en papel de aluminio.

¿Puedo utilizar otro tipo de harina en la masa?

Sí, puedes utilizar harina integral u otras harinas alternativas, pero esto podría alterar la consistencia de la masa.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras?

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar en el horno antes de servir.

¿Puedo preparar la masa con antelación?

Sí, la masa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta 2 días antes de usarla.

¿Cómo saber si el pastel está completamente horneado?

El bizcocho estará listo cuando la masa esté dorada y el relleno burbujee. Inserta un palillo en el centro; debe salir limpio.