Descubre lo sencillo que es preparar este delicioso postre

Prepara una pechuga de pollo empanizada con avena, crujiente y saludable. Sigue esta sencilla receta de un plato delicioso, horneado y servido con salsa de tomate casera. Ideal para una comida ligera y sabrosa.

De pedro santos
Publicado el 23/07/2024 a las 19:12

O pechuga de pollo empanizada en avena Es una alternativa deliciosa y saludable al tradicional pollo frito.

En esta receta, el pollo va cubierto por una costra crujiente de avena, lo que le da una textura irresistible y un sabor increíble, sin necesidad de freír.

La combinación de condimentos y el acabado con queso hacen de este platillo una opción perfecta para un almuerzo o cena nutritivo y sabroso.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo pequeñas
• 2 tazas de avena
• 1 huevo
• Queso rallado al gusto

Condimento para pollo:

• sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Ajo picado al gusto
• ½ cucharadita de pimentón ahumado

Condimento de avena:

• sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de albahaca seca

Ingredientes para salsa de tomate:

• 2 tazas de salsa de tomate casera (o cualquier otra salsa de tu elección)
• ½ vaso de agua
• 2 dientes de ajo picado
• ½ cebolla picada
• Albahaca fresca al gusto
• Sal y pimienta negra al gusto

Método de preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sazone las pechugas de pollo con sal, pimienta negra, ajo picado y pimentón ahumado.
3. Prepare avena mezclándola con sal, pimienta negra, ajo en polvo y albahaca seca.
4. Sumerge cada pechuga de pollo en la avena, luego en el huevo batido y nuevamente en la avena. Presione ligeramente para asegurarse de que la corteza se adhiera bien.
5. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para horno forrada con papel de horno y rocíe con aceite de oliva.
6. Hornea por unos 10 minutos, luego agrega el queso rallado encima y continúa cocinando hasta que el pollo esté dorado y el queso derretido.
7. Preparar la salsa de tomate: calentar un chorrito de aceite en una sartén, dorar la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agrega la salsa de tomate y el agua, mezcla bien y cocina por 10 minutos. Sazone con sal, pimienta negra y albahaca fresca.
8. Sirve el pollo con un poco de salsa de tomate en el fondo del plato, coloca encima la pechuga de pollo y, si quieres, añade más salsa y queso rallado.

Consejos adicionales

Para una preparación perfecta

Asegúrate de presionar bien la avena en el pollo para que la corteza quede más crujiente y no se deshaga durante la cocción.

Para variar la receta

Intente agregar hierbas frescas como tomillo o romero a su avena para darle un toque extra de sabor.

Por una versión saludable

Utilice queso rallado bajo en grasa y reemplace la harina de avena con harina de almendras para obtener una alternativa aún más nutritiva.

vender

Presenta la pechuga de pollo empanizada con avena con una cucharada de salsa de tomate en un plato bien armado y completa con una guarnición de albahaca fresca para atraer clientes.

Producir

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Tiempo total de preparación

El tiempo total de preparación es de unos 30 minutos, incluido el tiempo para asar el pollo y preparar la salsa.

Preguntas sobre recetas

¿Cuál es el mejor tipo de avena para usar?

La avena normal es ideal ya que aporta el crujido necesario. Evite los copos de avena ya que no se pegan bien al pollo.

¿Puedo usar pechuga de pollo congelada?

Sí, pero asegúrese de descongelar y secar completamente el pollo antes de sazonarlo y empanizarlo.

¿Puedo preparar el plato con antelación?

Sí, puedes empanizar el pollo con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Cocine cuando esté listo para servir.

¿Cómo se sabe cuando el pollo está completamente cocido?

El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 75°C. Si el pollo está dorado y el queso derretido significa que está listo.

¿Qué hacer si la corteza empieza a desprenderse durante la preparación?

Asegúrese de presionar bien la corteza contra la avena y, si es necesario, unte un poco más de aceite de oliva para que se pegue mejor durante el horneado.