Postre con crema de fresa que se deshace en la boca, perfecto para el Día del Padre

Prueba este delicioso postre brigadeiro blanco con fruta fresca y un topping irresistible.

De Vania Francilene
Publicado el 08/02/2024 a las 12:05

Postre con crema de fresa que se deshace en la boca, perfecto para el Día del Padre

El “Postre de Crema de Fresas que se deshace en la boca” es una opción irresistible para celebrar el Día del Padre.

Este postre combina brigadeiro blanco cremoso con fresas frescas y merengues crujientes, cubierto con crema batida que se derrite en la boca.

La textura del brigadeiro blanco es suave y aterciopelada y contrasta deliciosamente con el crujiente de los merengues y el frescor de las fresas.

Servido frío, es ideal para prepararlo con antelación y garantizará un final dulce y memorable para cualquier comida.

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Ingredientes

Brigadeiro Blanco

• Leche condensada: 1 caja
• Chocolate blanco: 100 gramos
• Crema de leche: 1 caja

Asamblea

• Fresas: 2 bandejas
• Suspiros: 100 gramos

Cobertura

• nata: 1 olla
• Azúcar: 3 cucharadas

Método de preparación

• Coloca en una cacerola la leche condensada, el chocolate blanco picado y la nata. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla alcance el punto brigadeiro.
• Pasar el brigadeiro a un plato y dejar enfriar por completo.
• En un bol batir la nata con el azúcar hasta obtener nata montada. Libro.
• Sobre el brigadeiro frío distribuir las fresas cortadas y los merengues. Cubrir con crema batida.
• Dejar endurecer el postre en el frigorífico unas horas antes de servir.

Consejos adicionales

• Utilice fresas frescas y muy maduras para asegurar el máximo sabor.
• Si lo prefieres, añade un poco de esencia de vainilla a la nata montada para darle un toque extra de sabor.
• Para una presentación más elegante, decora con hojas de menta o hojuelas de chocolate blanco.

Producir

• La receta rinde unas 8 porciones.

Tiempo total de preparación

• Aproximadamente 30 minutos de tiempo de preparación más tiempo de refrigeración.

Consejos extra para una preparación perfecta

• Remueve constantemente el brigadeiro para evitar que se queme y se pegue a la sartén.
• Asegúrate de que la nata esté bien fría antes de montarla para obtener una nata montada más firme.

Consejos para variar la receta

• Reemplaza las fresas por otra fruta de tu elección, como frambuesas o kiwi.
• Intente agregar nueces o almendras picadas para que queden más crujientes.

Consejos para vender

• Para vender este postre se preparan porciones individuales en tarros o cuencos para facilitar el consumo y la presentación.
• Ofrezca la opción de personalizar con diferentes frutas o aderezos para atraer más clientes.

Preguntas sobre recetas

¿Qué hacer si el brigadeiro blanco no alcanza el punto de cocción deseado?

Si el brigadeiro no llega al punto adecuado, seguir cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y ya no se pegue al fondo de la sartén.

¿Puedo usar nata espesa en lugar de nata espesa para el brigadeiro blanco?

Sí, puedes usar crema espesa o crema espesa, pero el brigadeiro puede quedar un poco más rico y cremoso con crema espesa.

¿Es posible sustituir las fresas por otra fruta?

Sí, puedes sustituir las fresas por otras frutas como frambuesas, arándanos o kiwis, según tu preferencia.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el postre en el frigorífico?

El postre se puede conservar en el frigorífico hasta por 3 días. Mantenlo bien tapado para conservar su frescura.

¿Puedo congelar el postre?

No recomendamos congelar el postre armado ya que podría verse comprometida la consistencia de las fresas y los merengues. Preparar y consumir en unos pocos días.