Fricasé de camarones! Aprende esta increíble receta y sorprende a todos

Prueba el fricasé de gambas, un plato cremoso y sabroso. Perfecto para el almuerzo o la cena, es fácil de preparar y garantiza una comida deliciosa.

De pedro santos
Publicado el 30/07/2024 a las 9:03

O Fricasé De Camarones es un plato cremoso y sabroso que combina gambas frescas con una salsa rica y aterciopelada.

Ideal para una comida especial, este plato es perfecto para servir en el almuerzo o la cena.

La textura es aterciopelada y el aspecto irresistible con la crujiente cobertura del queso fundido.

Preparar fricasé de camarones es rápido y sencillo, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes quieren impresionar con poco esfuerzo.

Ingredientes

• 1 kg de gambas frescas peladas
• 1 lata de maíz
• 1 frasco de ricota
• 300ml de caldo de cáscaras de gambas
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento picado
• 1 tomate picado
• 1/2 cebolla picada
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 paquete de crema
• 1 cucharada de maicena
• cilantro al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo

Método de preparación

1. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade el pimiento y el tomate picado y cocina unos minutos.
3. Agrega el pimentón y la pimienta negra, mezclando bien.
4. Agrega las gambas y cocina hasta que adquieran un color rosado.
5. Vierte el caldo de las cáscaras de los langostinos y añade la maicena disuelta, removiendo hasta que la salsa espese.
6. En una licuadora bate la crema, la cebolla picada y el maíz hasta que quede suave.
7. Mezclar la crema con los camarones en el sartén y agregar el queso crema.
8. Cocina unos minutos más hasta que esté todo bien incorporado.
9. Ajusta la sazón con cilantro al gusto.
10. Servir caliente, acompañado de arroz o patatas paja.

Consejos adicionales

Para una preparación perfecta

Asegúrate de que los langostinos estén bien limpios y pelados para asegurar una consistencia suave al plato.

Cocine las gambas hasta que adquieran un color rosado, pero no las cocine demasiado para evitar que se sequen.

Para variar la receta

Agregue otras verduras, como zanahorias o calabacines, para obtener una versión más rica en nutrientes.

Intente sustituir el maíz por guisantes para cambiar el sabor y la textura.

Por una versión saludable

Use crema ligera y reduzca la cantidad de aceite de oliva para obtener una opción más ligera.

Reemplace el queso crema con queso blanco bajo en grasa o ricotta.

vender

Presenta el fricasé de gambas en porciones individuales para servir más fácilmente y atraer más clientes.

Cuida la presentación, utilizando bonitos platos y decoraciones con hierbas frescas.

Producir

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones generosas.

Tiempo total de preparación

El tiempo total de preparación es de aproximadamente 40 minutos.

Preguntas sobre recetas

¿Puedo usar camarones congelados?

Sí, puedes usar camarones congelados. Asegúrate de descongelarlo y escurrirlo bien antes de empezar a prepararlo.

¿Qué puedo usar en lugar de queso crema?

Puedes sustituir el queso crema por queso crema o un queso crema blanco.

¿Es posible preparar la receta con antelación?

Sí, puedes preparar el fricasé de gambas con antelación. Simplemente recaliéntalo antes de servir.

¿Puedo sustituir la crema?

Sí, puedes usar crema ligera o incluso leche de coco para una versión diferente.

¿Cómo almacenar las sobras?

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar bien antes de volver a servir.