Deliciosa receta vegana y sin gluten para toda la familia

Esta receta fácil y rápida utiliza la avena como una alternativa nutritiva, perfecta para una merienda o comida. ¡Pruébalo y sorpréndete del sabor y la sencillez!

De André Matheus
Publicado el 22/07/2024 a las 11:00

La pizza de avena es una alternativa práctica y saludable para quienes desean una comida rápida y nutritiva. Elaborada con una masa sencilla y sin gluten, esta receta es perfecta para esos momentos en los que te apetece comer pizza, pero quieres algo más ligero y fácil de preparar. La consistencia de la masa es crujiente por fuera y suave por dentro, y el aspecto es dorado y apetitosamente atractivo. Ideal para un almuerzo o cena rápida, se puede servir caliente o a temperatura ambiente, y puedes personalizarlo con tus condimentos favoritos.

Ingredientes

• 1 taza de avena (o copos de avena, batidos y tamizados)
• 1/4 taza de almidón de yuca dulce
• 2 cucharadas de harina de linaza
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite vegetal (como aceite de oliva o de coco)

Método de preparación

1. En un tazón grande, mezcle la harina de avena, la harina de yuca dulce, la harina de linaza y el polvo para hornear.
2. Agregue el agua tibia y el aceite vegetal a la mezcla seca y mezcle bien con una espátula para combinar.
3. Tapar el bol con un paño y dejar reposar 5 minutos.
4. Después de reposar, volver a mezclar la masa y darle forma al molde engrasado.
5. Cuece la masa en horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
6. Retira del horno y agrega tu salsa y condimentos favoritos.
7. Volver a meter en el horno otros 10-15 minutos, hasta que el relleno esté listo y la masa quebrada esté dorada.
8. Deje que la pizza se enfríe durante 5 a 10 minutos antes de cortarla y servirla.

Para más detalles sigue la receta en el vídeo a continuación y sigue el canal.

Consejos adicionales

Para una preparación perfecta

Asegúrate de tamizar la harina de avena para evitar grumos en la masa y asegurar una consistencia más uniforme.

Para variar la receta

Pruebe diferentes combinaciones de aderezos, como verduras mixtas, quesos veganos o proteínas de origen vegetal para personalizar su pizza.

Producir

Con esta receta se obtiene una pizza de tamaño mediano, que se puede cortar en 6 trozos. Ajuste la cantidad según sea necesario.

Tiempo total de preparación

El tiempo total de preparación es de 30-35 minutos aproximadamente, incluyendo el tiempo de cocción de la masa y el relleno.

Preguntas sobre recetas

¿Se puede congelar la masa de avena?

Sí, puedes congelar masas precocidas. Simplemente descongela y cocina nuevamente con el relleno.

¿Puedo usar avena normal en lugar de harina de avena?

Sí, simplemente licúa los copos de avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina y pásalos por un colador.

¿Qué hacer si la masa está demasiado seca?

Agrega un poco más de agua tibia para ajustar la consistencia de la masa.

¿La pizza de avena realmente no contiene gluten?

La avena no contiene gluten por naturaleza, pero puede producirse contaminación cruzada. Si es necesario, utilice avena certificada sin gluten.

¿Cómo conservar las sobras de pizza?

Guarde la pizza en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

Ventajas de la receta.

Avena

La avena es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener la saciedad. Además, contiene antioxidantes y puede contribuir a la salud cardiovascular.