Sardina Escondidinho con batatas ¡Increíblemente rica para comer sin culpa!

¡Descubre cómo preparar un plato de sardinas con boniatos fit! Una opción sana y sabrosa, perfecta para comidas nutritivas y rápidas.

De pedro santos
Publicado el 08/01/2024 a las 15:06

O Escondidinho de sardina con batatas Es una receta deliciosa y saludable, ideal para quienes buscan una comida nutritiva y sabrosa.

Este plato combina la suavidad del boniato con el fuerte sabor de las sardinas, creando un plato perfecto para el almuerzo o la cena.

La textura cremosa del puré y el sabroso relleno hacen de este pequeño refugio una opción irresistible para toda la familia.

Ingredientes

• 1,5 kg de batatas cocidas y trituradas
• 2 latas de sardinas sin aceite
• 4 claras de huevo cocidas y picadas
• ½ tomate picado
• ½ pimiento picado
• ½ cebolla picada
• 1 lata de maíz con guisantes
• 200 gramos de muzzarella
• cilantro al gusto
• 240 ml de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de mayonesa de atún
• ½ zanahoria rallada

Método de preparación

1. Cocine y triture la batata hasta que quede suave.
2. Agrega la leche y la mantequilla al puré de camote y mezcla hasta que quede suave.
3. En un bol, combine las sardinas, las claras de huevo, los tomates, los pimientos, las cebollas, el maíz y los guisantes, la mayonesa de atún y las zanahorias ralladas.
4. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
5. Coloque la mitad del puré de batata en un bol y extiéndalo uniformemente.
6. Agrega la mezcla de sardinas al puré.
7. Cubrir con el puré de camote restante y esparcir bien.
8. Espolvoree mozzarella encima.
9. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Consejos adicionales

Para una preparación perfecta

Asegúrate de que el boniato esté bien triturado para evitar que se formen grumos. Agrega la leche y la mantequilla mientras aún estén calientes para obtener mejores resultados.

Para variar la receta

Puedes reemplazar las sardinas con atún picado o pollo para darle un toque diferente. También puedes añadir otras verduras al relleno, como espinacas o brócoli.

Por una versión saludable

Utilice mozzarella light y reemplace la mayonesa de atún con una salsa de yogur natural para reducir calorías y grasas.

vender

Si se está preparando para las ventas, considere usar paquetes de porciones individuales. Agregue una etiqueta con información de los ingredientes e instrucciones para recalentar.

Producir

La receta rinde para unas 4 personas.

Tiempo total de preparación

El tiempo total de preparación es de aproximadamente 45 minutos, incluido el tiempo de horneado.

Preguntas sobre recetas

¿Cómo puedo preparar la receta sin leche?

Reemplace la leche con una leche de origen vegetal, como leche de almendras o de soja, como alternativa sin lactosa.

¿Puedo usar patatas normales en lugar de batatas?

Sí, puedes usar patatas normales, pero la textura y el sabor serán ligeramente diferentes. Las batatas aportan un toque dulce y una textura más cremosa.

¿Se puede congelar la receta?

Sí, puedes congelar el escondidinho antes de hornearlo. Después del montaje, cubra bien y congele. Una vez listo para cocinar, déjalo descongelar en el refrigerador por unas horas y luego cocínalo como se indica.

¿Cómo puedo hacer que Escondidinho sea más picante?

Agregue ají o salsa picante a la mezcla de sardinas para darle un toque picante. Ajusta la cantidad según tus preferencias.

¿Es posible hacer la receta sin queso?

Sí, puedes omitir el queso o sustituirlo por una alternativa vegana. El plato seguirá siendo sabroso, pero con una consistencia diferente.