Descubre cómo preparar galletas rellenas. ¡Fácil y muy delicioso!

Descubre cómo hacer deliciosas galletas tipo sándwich con esta sencilla receta. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son ideales para meriendas o postres.

De pedro santos
Publicado el 27/07/2024 a las 13.06

os galletas rellenas Son una opción deliciosa para quienes buscan un snack cómodo y sabroso.

Esta receta utiliza una combinación sencilla de ingredientes, dando como resultado unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, con un relleno irresistible.

Perfectas para acompañar café o té, estas galletas son ideales para cualquier ocasión, desde una merienda rápida hasta una fiesta.

Ingredientes

• 2 tazas (240 ml) de harina de trigo sin blanquear
• 6 cucharadas de margarina
• 6 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de coco rallado
• Brigadeiro Bom da Festa para el relleno

Método de preparación

1. En un bol mezclar la harina de trigo, el coco rallado y el azúcar.
2. Agrega la margarina a la mezcla seca y mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Forma bolitas con la masa y aplánalas con la palma de tu mano.
4. Utiliza un cortador de galletas para darles forma y recortar el exceso.
5. Coloca las galletas en la airfryer y hornea a 160ºC durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
6. Después de la cocción dejar enfriar un poco las galletas y rellenarlas con el brigadeiro.
7. Unir las dos galletas con el relleno en el centro y presionar ligeramente para que queden firmes.

Consejos adicionales

Para una preparación perfecta

Asegúrate de que la margarina esté a temperatura ambiente para que se pueda incorporar fácilmente a la harina. Esto garantiza una mezcla más homogénea.

Para variar la receta

Prueba diferentes rellenos, como dulce de leche, gelatina o chocolate derretido. También puedes agregar especias a la masa, como canela o nuez moscada, para darle más sabor.

Por una versión saludable

Reemplace la margarina con aceite de coco y el azúcar con un edulcorante natural. Utilice harina integral en lugar de harina de trigo para obtener una opción más nutritiva.

vender

Para una presentación profesional, empaque las galletas en bolsas individuales y agregue una etiqueta personalizada. Esto puede atraer clientes y hacer que sus cookies sean más atractivas.

Producir

Esta receta rinde unas 22 galletas tipo sándwich, según el tamaño y el grosor de las galletas.

Tiempo total de preparación

El tiempo total para preparar y hornear las galletas es de 30 minutos aproximadamente.

Preguntas sobre recetas

¿Cuál es la mejor forma de almacenar galletas rellenas?

Las galletas deben guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su textura crujiente. Pueden durar hasta una semana.

¿Puedo utilizar otro tipo de relleno?

Sí, puedes utilizar diferentes rellenos, como crema de chocolate, mermelada o incluso frutos secos, según tus preferencias.

¿Necesito usar la freidora para esta receta?

Aunque la freidora de aire es ideal para esta receta, también puedes hornear las galletas en un horno tradicional precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.

¿Puedes preparar la masa con antelación?

Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el frigorífico hasta por 24 horas. Retíralo y déjalo a temperatura ambiente antes de darle forma y cocinarlo.

¿Cómo saber cuando las galletas están listas?

Las galletas estarán listas cuando estén ligeramente doradas en los bordes. Continuarán endureciéndose a medida que se enfríen.